在欧盟，出售的食品添加剂需要根据最新的科学证据进行重新评估，以确保其持续的安全性。以下是重新评估频率和流程的工作原理：

重新评估时间表
- 初始重新评估计划：法规 （EU） No 257/2010 要求对 2009 年 1 月 20 日之前授权在欧盟销售的所有食品添加剂进行重新评估。该计划最初计划于 2020 年底完成。
- 特定添加剂的截止日期：
- 大多数食用色素：2011 年底（完成）
- 阿斯巴甜：2013 年 11 月（完成）
- 剩余颜色：2015 年底（完成）
- 防腐剂、抗氧化剂、谷氨酸盐、二氧化硅：2015-2016 年底（完成）
- 其他甜味剂：2020 年底（进行中）
- 所有其他添加剂：2018 年底（进行中）

现状
- 截至 2025 年 7 月 28 日，EFSA 已发布 134 条关于在售食品添加剂重新评估的科学意见，涵盖 241 种待售食品添加剂。然而，仍有 74 种待售食品添加剂有待重新评估。

重新评估过程
- 在重新评估已批准的食品添加剂时，EFSA 会审查原始意见和工作文件、相关方提交的任何新数据、自上次评估以来发表的相关文献以及来自委员会和成员国的数据。
- EFSA 还公开征集数据，要求提供有关添加剂规格、制造工艺、分析方法和人体暴露的信息。

后续行动
- 如果 EFSA 在重新评估期间发现任何安全问题，欧盟委员会和欧盟成员国将决定监管行动并实施风险管理措施。

未来的重新评估
- 与农药不同，在欧盟销售的食品添加剂不受固定时间表的定期重新评估。重新评估是由新的科学数据触发的，或者在欧盟委员会认为必要时触发的。例如，钛白粉（E171）在新的科学证据和法国的禁令后被重新评估并被禁止。

综上所述，虽然欧盟对待售食品添加剂有全面的重新评估计划，但重新评估的频率并不固定，取决于新的科学发现或监管需求。